Name: Creme de chocolate com marshmallow
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 100 grama | gramas de Chocolate (picado); 1 pacote | pacotes de mistura para pudim (sabor chocolate); 1 caixa | caixas de creme de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 clara de ovo

Creme de chocolate com marshmallow

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Creme de chocolate com marshmallow — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
100 grama | gramas de Chocolate (picado)
1 pacote | pacotes de mistura para pudim (sabor chocolate)
1 caixa | caixas de creme de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 clara de ovo

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, o chocolate picado e a mistura para pudim.

Leve ao fogo brando (160 ºC) e mexa sem parar até engrossar.

Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira.

Para o marshmallow, em uma panela, misture o açúcar e a água.

Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de fio.

Bata as claras em neve, despeje em fio a calda quente e continue batendo até dar ponto de marshmallow.

Deixe esfriar e distribua sobre o creme de chocolate.

Na hora de servir, decore com frutas vermelhas.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, o chocolate picado e a mistura para pudim
Leve ao fogo brando (160 ºC) e mexa sem parar até engrossar
Desligue o fogo e junte o creme de leite
Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira
Para o marshmallow, em uma panela, misture o açúcar e a água
Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de fio
Bata as claras em neve, despeje em fio a calda quente e continue batendo até dar ponto de marshmallow
Deixe esfriar e distribua sobre o creme de chocolate
Na hora de servir, decore com frutas vermelhas