Name: Creme de cacau
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (e mais 2 colheres sopa); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; 3 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 200 iogurte desnatado (natural)

Creme de cacau

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (e mais 2 colheres sopa)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
3 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
200 iogurte desnatado (natural)

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture 1/3 de xícara (chá) de açúcar, o cacau e o amido.

Aos poucos, junte o leite e mexa até ficar homogêneo.

Em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexa até ferver e engrossar (cerca de 10 minutos).

Retire do fogo, junte 1 colher (chá) de baunilha e misture.

Distribua em 6 taças, deixe amornar.

Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.

Para a cobertura, misture em uma tigela o iogurte, o açúcar restante e a essência de baunilha e coloque sobre o creme nas taças na hora de servir.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture 1/3 de xícara (chá) de açúcar, o cacau e o amido
Aos poucos, junte o leite e mexa até ficar homogêneo
Em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexa até ferver e engrossar (cerca de 10 minutos)
Retire do fogo, junte 1 colher (chá) de baunilha e misture
Distribua em 6 taças, deixe amornar
Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora
Para a cobertura, misture em uma tigela o iogurte, o açúcar restante e a essência de baunilha e coloque sobre o creme nas taças na hora de servir