Creme de arroz e amêndoa

Misture o arroz moído com 1/2 xícara (chá) de leite.

Leve o leite restante ao fogo e deixe levantar fervura.

Junte o arroz, o sal e o açúcar.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até que a mistura borbulhe lentamente.

Cozinhe em fogo baixo por 1 minuto, mexendo até engrossar.

Acrescente as amêndoas moídas e mexa bem.

Junte a água de rosas.

Retire do fogo e mexa de vez em quando até que a mistura esfrie um pouco.

Despeje numa vasilha ou em recipientes individuais.

Leve à geladeira e sirva enfeitado com as amêndoas.