Name: Creme de arroz doce
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 litro | litros de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 gema de ovo (batidas); 1 lata | latas de leite condensado; cravo-da-índia (ou cravinho) (a gosto); canela (em pau a gosto); 1 limão

Creme de arroz doce

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 litro | litros de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 gema de ovo (batidas)
1 lata | latas de leite condensado
cravo-da-índia (ou cravinho) (a gosto)
canela (em pau a gosto)
1 limão

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, misture o arroz, a água, o leite, o açúcar e as gemas.

Feche a panela, leve ao fogo alto (200 ºC a220 ºC) e, quando começar a pressão, abaixe o fogo para brando (160 ºC) e cozinhe por 8 minutos.

Retire a pressão e abra a panela.

Misture o leite condensado, o cravo e a canela.

Sem a pressão, cozinhe por mais 5 minutos.

Polvilhe as raspas de limão.

Sirva quente ou gelado.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, misture o arroz, a água, o leite, o açúcar e as gemas
Feche a panela, leve ao fogo alto (200 ºC a220 ºC) e, quando começar a pressão, abaixe o fogo para brando (160 ºC) e cozinhe por 8 minutos
Retire a pressão e abra a panela
Misture o leite condensado, o cravo e a canela
Sem a pressão, cozinhe por mais 5 minutos
Polvilhe as raspas de limão
Sirva quente ou gelado