Name: Creme com abacaxi, ameixa e coco
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 lata | latas de creme de leite; 400 abacaxi em calda (escorrido e picado 1 lata); 250 grama | gramas de ameixa em calda (escorrida, sem caroço e picada 1 xícara); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado grosso)

Creme com abacaxi, ameixa e coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Creme com abacaxi, ameixa e coco — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 lata | latas de creme de leite
400 abacaxi em calda (escorrido e picado 1 lata)
250 grama | gramas de ameixa em calda (escorrida, sem caroço e picada 1 xícara)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado grosso)

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Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) o leite condensado e o creme de leite, mexendo, por 15 minutos ou até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela.

Transfira para uma tigela de vidro e espalhe por cima o abacaxi e, depois, a ameixa.

Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes.

Junte a casca de limão ralada e disponha sobre a ameixa.

Polvilhe com o coco e leve para gelar por, no mínimo, 1 hora.

Sirva decorado com tirinhas de casca de limão.