Modo de Preparo

• Tempere o lombo com sal e pimenta

• Em uma panela grande, frite o alho no óleo até começar a dourar

• Despeje 2 xícaras (chá) de água e raspe o fundo da panela com uma colher de pau

• Cozinhe por 5 minutos

• Adicione mais 2 xícaras (chá) de água à panela

• Cozinhe por 1 hora, mexendo às vezes

• Conforme o líquido for secando, acrescente a água restante aos poucos

• Junte a abóbora, verifique o tempero e cozinhe com a panela tampada por mais 15 minutos ou até a abóbora e o lombo ficarem macios

• Retire do fogo e, no momento de servir, polvilhe a salsa