Modo de Preparo

• Corte o músculo em cubos e reserve

• Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite, junte o alho picado e mexa por 2 minutos

• Acrescente o músculo e refogue-o até dourar bem

• Adicione o caldo de carne e tampe a panela

• Cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão

• Espere acabar a pressão e abra a panela

• Verifique se a carne está macia

• Se precisar mais cozimento, adicione água quente

• Depois de cozido o músculo, acrescente o paio e cozinhe com a panela destampada por mais 15 minutos

• Corrija o tempero e sirva em seguida