Name: Coxinha cremosa de frango
Total time: 45 min
Yield: 120
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 2 gema de ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de requeijão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de iogurte (natural); 5 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 kg | kgs de peito de frango; 300 grama | gramas de farinha de rosca

Coxinha cremosa de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Coxinha cremosa de frango — Veja receitas de coxinhas variadas para petiscar em casa (Foto: Acervo/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

120

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
2 gema de ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de requeijão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de iogurte (natural)
5 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 kg | kgs de peito de frango
300 grama | gramas de farinha de rosca

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

No liquidificador bata, aos poucos, o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte.

Coloque a mistura em um recipiente e, devagar, junte a farinha de trigo.

Leve ao fogo e cozinhe a massa até desprender do fundo da panela.

Reserve para que esfrie.

Em uma panela grande, cozinhe o peito de frango, temperando a gosto.

Quando o frango estiver pronto, espere esfriar e desfie cortando em pedaços bem pequenos.

Com o auxílio de uma colher de sobremesa, pegue uma porção da massa e amasse-a com os dedos para colocar uma porção de frango desfiado dentro (a medida do frango desfiado é uma colher de chá). Feche a massa no formato de uma coxinha. Repita até acabar a massa e o frango.

Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite-as em óleo quente até estarem douradas por fora.

Sirva quente.

Modo de Preparo

No liquidificador bata, aos poucos, o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte
Coloque a mistura em um recipiente e, devagar, junte a farinha de trigo
Leve ao fogo e cozinhe a massa até desprender do fundo da panela
Reserve para que esfrie
Em uma panela grande, cozinhe o peito de frango, temperando a gosto
Quando o frango estiver pronto, espere esfriar e desfie cortando em pedaços bem pequenos
Com o auxílio de uma colher de sobremesa, pegue uma porção da massa e amasse-a com os dedos para colocar uma porção de frango desfiado dentro (a medida do frango desfiado é uma colher de chá)
Feche a massa no formato de uma coxinha
Repita até acabar a massa e o frango
Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite-as em óleo quente até estarem douradas por fora
Sirva quente