Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura alta (200 °C)

• Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o leite

• Deixe descansar por 1 hora

• Abra a carne e distribua a cenoura, a linguiça, a cebola e a azeitona

• Enrole como um rocambole e amarre com barbante de cozinha

• Coloque em uma assadeira levemente untada com margarina, cubra com papel-alumínio e asse no forno por cerca de 1 hora

• Retire o papel, regue com o caldo que se formou e deixe dourar

• Coe o molho formadona assadeira, dilua o amido de milho e leve ao fogo até engrossar

• Sirva a carne com o molho