Modo de Preparo

• Leve ao fogo baixo (160 ºC) o caldo de legumes, a mandioquinha e a água sem parar de mexer até soltar do fundo

• Transfira a massa para uma superfície plana e amasse com as mãos até obter uma massa lisa

• Pegue uma coxa de frango e tempere com o sal e a pimenta

• Envolva-a com a massa de mandioquinha

• Repita a operação com as outras coxas e passe-as na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca

• Aqueça o óleo e frite-as até dourar uniformemente

• Escorra e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo

• Sirva imediatamente