Name: Couve-flor gratinada
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 couve-flor (média); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-rosa aroeira; sal (a gosto)

Couve-flor gratinada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 couve-flor (média)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-rosa aroeira
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Separe a couve-flor em buquês e cozinhe em água e sal por 4 minutos.

Escorra, acomode os buquês em um refratário e reserve.

Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.

Dissolva o amido no leite, junte ao refogado e mexa até engrossar. Salpique com a salsinha.

Distribua o creme sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado e a farinha de rosca.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos.

Retire do forno, salpique a pimenta-rosa e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Separe a couve-flor em buquês e cozinhe em água e sal por 4 minutos
Escorra, acomode os buquês em um refratário e reserve
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola
Dissolva o amido no leite, junte ao refogado e mexa até engrossar
Salpique com a salsinha
Distribua o creme sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado e a farinha de rosca
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos
Retire do forno, salpique a pimenta-rosa e sirva em seguida