Name: Couve-flor assada
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de tahine (pasta de gergelim); 4 dente | dentes de alho (amassados); 1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de gergelim; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; sal e pimenta-do-reino (moída a gosto); 2 unidade | unidades de batata (médias cortadas em rodelas de 1 centímetro); 1 couve-flor (grande inteira lave bem em água corrente)

Couve-flor assada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Couve-flor assada — (Elisa Correa/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de tahine (pasta de gergelim)
4 dente | dentes de alho (amassados)
1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de gergelim
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino (moída a gosto)
2 unidade | unidades de batata (médias cortadas em rodelas de 1 centímetro)
1 couve-flor (grande inteira lave bem em água corrente)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o tahine com o alho, o óleo de gergelim, 3 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta. Reserve. Pincele a couve-flor inteira com o azeite restante. Tempere com sal e pimenta. Envolva o vegetal com o creme de tahine e disponha em uma assadeira, com as batatas em volta, temperadas com sal. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que a couve-flor e as batatas estejam macias. Sirva.

*Receita cedida por Susan Zacchi

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o tahine com o alho, o óleo de gergelim, 3 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta
Reserve
Pincele a couve-flor inteira com o azeite restante
Tempere com sal e pimenta
Envolva o vegetal com o creme de tahine e disponha em uma assadeira, com as batatas em volta, temperadas com sal
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que a couve-flor e as batatas estejam macias
Sirva