Name: Couve com lingüiça portuguesa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maço | maços de couve (grande cortado bem fino); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 250 grama | gramas de linguiça portuguesa; 1 cebola (pequena picada); sal (a gosto); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (picada); 12 biscoito salgado (água e sal) (cream cracker)

Couve com lingüiça portuguesa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (3 votes)

Couve com lingüiça portuguesa — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 maço | maços de couve (grande cortado bem fino)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
250 grama | gramas de linguiça portuguesa
1 cebola (pequena picada)
sal (a gosto)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (picada)
12 biscoito salgado (água e sal) (cream cracker)

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Modo de Preparo

Retire toda a pele da linguiça e corte-a em rodelas de 2 cm de espessura.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a linguiça.

Retire, enxugue o excesso de gordura com um papel absorvente e reserve.

Na mesma panela, ainda com o óleo quente, doure a cebola e misture a couve.

Tempere com o sal, a pimenta e deixe refogar durante 5 minutos com a panela tampada.

Em um processador, triture os biscoitos até formar uma farofa e misture-a com a couve ainda na panela.

Junte a linguiça reservada e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Retire toda a pele da linguiça e corte-a em rodelas de 2 cm de espessura
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a linguiça
Retire, enxugue o excesso de gordura com um papel absorvente e reserve
Na mesma panela, ainda com o óleo quente, doure a cebola e misture a couve
Tempere com o sal, a pimenta e deixe refogar durante 5 minutos com a panela tampada
Em um processador, triture os biscoitos até formar uma farofa e misture-a com a couve ainda na panela
Junte a linguiça reservada e sirva em seguida