Name: Costelinha de tambaqui
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de costela de tambaqui; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; ramo | ramos de alecrim (fresco); sal (a gosto); 1 limão-siciliano (apenas o suco)

Costelinha de tambaqui

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Costelinha de tambaqui — (Elisa Correa/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de costela de tambaqui
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
ramo | ramos de alecrim (fresco)
sal (a gosto)
1 limão-siciliano (apenas o suco)

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Modo de Preparo

Disponha o peixe em uma assadeira e tempere com os demais ingredientes.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas.

Retire o plástico, cubra com papel-manteiga e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos.

Grelhe em uma chapa quente com um fio de azeite.

*Receita cedida pelo chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue

Modo de Preparo

Disponha o peixe em uma assadeira e tempere com os demais ingredientes
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas
Retire o plástico, cubra com papel-manteiga e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos
Grelhe em uma chapa quente com um fio de azeite

*Receita cedida pelo chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue

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