RECEITAS

Ingredientes
- 400 grama | gramas de costela de tambaqui
- 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
- ramo | ramos de alecrim (fresco)
- sal (a gosto)
- 1 limão-siciliano (apenas o suco)
Modo de Preparo
Disponha o peixe em uma assadeira e tempere com os demais ingredientes.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas.
Retire o plástico, cubra com papel-manteiga e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos.
Grelhe em uma chapa quente com um fio de azeite.
*Receita cedida pelo chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue