Modo de Preparo

• Tempere as costelinhas com o suco de limão

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o alho

• Coloque as costelinhas e frite-as até dourarem bem

• Mexa de vez em quando para não grudar

• Tempere com o sal, a pimenta e acrescente o caldo de carne

• Cozinhe até a carne ficar macia

• Adicione a mandioca, a cebola e o tomate e cozinhe por mais 10 minutos, no fogo brando (160 ºC), com a panela tampada e sem mexer

• Polvilhe a salsa e desligue o fogo