Name: Costela bovina com figo
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 grama | gramas de costela bovina (desossada); sal (a gosto); pimenta (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ketchup (ou catchup); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 4 figo (cortados em quatro); 200 grama | gramas de tomate cereja (cortados ao meio); 1 ervas (buquê); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açúcar

Costela bovina com figo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de costela bovina (desossada)
sal (a gosto)
pimenta (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ketchup (ou catchup)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
4 figo (cortados em quatro)
200 grama | gramas de tomate cereja (cortados ao meio)
1 ervas (buquê)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açúcar

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Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta, o catchup e a mostarda.

Coloque em uma panela de pressão, regue com o caldo de legumes, cozinhe por 50 minutos, após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela e verifique se a carne está macia.

Reserve.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite, coloque os figos, os tomates, as ervas e polvilhe o açúcar.

Deixe caramelizar e sirva com a carne.

Dica: sirva com o molho que se formou na panela.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta, o catchup e a mostarda
Coloque em uma panela de pressão, regue com o caldo de legumes, cozinhe por 50 minutos, após o início da pressão
Deixe sair a pressão, abra a panela e verifique se a carne está macia
Reserve
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite, coloque os figos, os tomates, as ervas e polvilhe o açúcar
Deixe caramelizar e sirva com a carne
Dica: sirva com o molho que se formou na panela