Name: Costela ao creme de leite
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 1 kg | kgs de costela suína; sal (a gosto); 1 limão; 1 tablete | tabletes de caldo de frango; 3 copo | copos de leite (quente); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; queijo parmesão (ralado a gosto); 1/2 lata | latas de creme de leite; pimenta-do-reino (a gosto); queijo prato (ralado a gosto)

Costela ao creme de leite

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Costela ao creme de leite — (Mario Piroli/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de costela suína
sal (a gosto)
1 limão
1 tablete | tabletes de caldo de frango
3 copo | copos de leite (quente)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
queijo parmesão (ralado a gosto)
1/2 lata | latas de creme de leite
pimenta-do-reino (a gosto)
queijo prato (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Tempere a costela com sal, pimenta e o limão e reserve por 2 horas.

À parte, dissolva o caldo de galinha no leite e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha.

Quando a farinha começar a dourar, acrescente o caldo de galinha com leite e continue mexendo até formar um creme.

Junte os queijos e mais pimenta.

Mexa até os queijos se derreterem.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

Em um refratário untado, disponha as costeletas uma ao lado da outra e cubra com o creme.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 15 minutos ou até a carne ficar macia. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Tempere a costela com sal, pimenta e o limão e reserve por 2 horas
À parte, dissolva o caldo de galinha no leite e reserve
Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha
Quando a farinha começar a dourar, acrescente o caldo de galinha com leite e continue mexendo até formar um creme
Junte os queijos e mais pimenta
Mexa até os queijos se derreterem
Retire do fogo e acrescente o creme de leite
Reserve
Em um refratário untado, disponha as costeletas uma ao lado da outra e cubra com o creme
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 15 minutos ou até a carne ficar macia
Sirva em seguida