Costela ao creme de leite

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Tempere a costela com sal, pimenta e o limão e reserve por 2 horas.

À parte, dissolva o caldo de galinha no leite e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha.

Quando a farinha começar a dourar, acrescente o caldo de galinha com leite e continue mexendo até formar um creme.

Junte os queijos e mais pimenta.

Mexa até os queijos se derreterem.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

Em um refratário untado, disponha as costeletas uma ao lado da outra e cubra com o creme.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 15 minutos ou até a carne ficar macia. Sirva em seguida.