Name: Cordeiro com ervilha
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de carne de cordeiro (carré); 4 dente | dentes de alho (picados); 7 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 unidade | unidades de cebola (picada); 500 grama | gramas de ervilha (fresca cozida); 1/4 xícara | xícaras de vinho branco (seco); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Cordeiro com ervilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de carne de cordeiro (carré)
4 dente | dentes de alho (picados)
7 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade | unidades de cebola (picada)
500 grama | gramas de ervilha (fresca cozida)
1/4 xícara | xícaras de vinho branco (seco)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, tempere a carne com o alho, 4 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira de fundo grosso, bem aquecida, frite aos poucos as bistecas, em fogo alto, por 3 minutos de cada lado ou até o ponto desejado. Reserve.

Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante e refogue a cebola até ficar macia.

Acrescente a carne, a ervilha e o vinho branco e cozinhe por 2 minutos ou até o vinho evaporar. Sirva em seguida.