Modo de Preparo

• Derreta o chocolate
• Preencha forminhas para bombom no formato de copinho e escorra o excesso
• Leve à geladeira até ficar firme
• Desenforme
• Recheio de cupuaçu:
• Numa panela, leve a polpa de cupuaçu e o açúcar ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
• Mexa até engrossar e obter o ponto de geleia
• Deixe esfriar e recheie os copinhos
• Recheio de ganache branco:
• Leve ao fogo o creme de leite até começar a ferver
• Junte o chocolate e a essência de amêndoa
• Misture bem até derreter todo o chocolate
• Deixe esfriar e leve para gelar por 1 hora
• Bata o creme na batedeira em velocidade média até ficar leve
• Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande e recheie os copinhos