Modo de Preparo

• Derreta o chocolate

• Preencha forminhas para bombom no formato de copinho e escorra o excesso

• Leve à geladeira até ficar firme

• Desenforme

• Recheio de cupuaçu:

• Numa panela, leve a polpa de cupuaçu e o açúcar ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC)

• Mexa até engrossar e obter o ponto de geleia

• Deixe esfriar e recheie os copinhos

• Recheio de ganache branco:

• Leve ao fogo o creme de leite até começar a ferver

• Junte o chocolate e a essência de amêndoa

• Misture bem até derreter todo o chocolate

• Deixe esfriar e leve para gelar por 1 hora

• Bata o creme na batedeira em velocidade média até ficar leve

• Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande e recheie os copinhos