Name: Cookies choc chip
Total time: 30 min
Yield: 36
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 140 grama | gramas de farinha de trigo (peneirada); 70 grama | gramas de chocolate em pó; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 450 grama | gramas de chocolate meio amargo (cortado em pedaços pequenos); 100 grama | gramas de manteiga (sem sal); 275 grama | gramas de açúcar; 2 ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha

Cookies choc chip

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

140 grama | gramas de farinha de trigo (peneirada)
70 grama | gramas de chocolate em pó
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
450 grama | gramas de chocolate meio amargo (cortado em pedaços pequenos)
100 grama | gramas de manteiga (sem sal)
275 grama | gramas de açúcar
2 ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em um recipiente misture a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

Derreta, em banho-maria, 120g de chocolate meio amargo e a manteiga.

Deixe esfriar brevemente.

Com uma espátula, bata o chocolate derretido, o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha até que estejam bem misturados. Não bata em excesso.

Adicione a mistura de farinha, o chocolate em pó e os pedaços de chocolate meio amargo restante e mexa bem.

Usando uma colher de tirar sorvete, de 3 cm de diâmetro, espalhe as bolinhas da massa em uma assadeira.

Mantenha uma distância de 3 cm entre as bolinhas.

Asse por 15 minutos, aproximadamente.

Os cookies estarão prontos quando ficarem achatados e a superfície apresentar pequenas rachaduras. Não espere até que os biscoitos estejam duros: eles deverão sair do forno ainda macios.

Assim que retirá-los do forno, com a ajuda de uma espátula, transfira para uma grade e deixe-os esfriar por completo.

Os cookies podem ser guardados, em camadas sobrepostas com papel manteiga, em embalagem hermeticamente fechadas e em temperatura ambiente, por mais de 3 dias.

Se quiser, substitua os pedaços de chocolate meio amargo por nozes, amendoim, pistache ou castanha do Pará.

Modo de Preparo

Em um recipiente misture a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o sal
Reserve
Derreta, em banho-maria, 120g de chocolate meio amargo e a manteiga
Deixe esfriar brevemente
Com uma espátula, bata o chocolate derretido, o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha até que estejam bem misturados
Não bata em excesso
Adicione a mistura de farinha, o chocolate em pó e os pedaços de chocolate meio amargo restante e mexa bem
Usando uma colher de tirar sorvete, de 3 cm de diâmetro, espalhe as bolinhas da massa em uma assadeira
Mantenha uma distância de 3 cm entre as bolinhas
Asse por 15 minutos, aproximadamente
Os cookies estarão prontos quando ficarem achatados e a superfície apresentar pequenas rachaduras
Não espere até que os biscoitos estejam duros: eles deverão sair do forno ainda macios
Assim que retirá-los do forno, com a ajuda de uma espátula, transfira para uma grade e deixe-os esfriar por completo
Os cookies podem ser guardados, em camadas sobrepostas com papel manteiga, em embalagem hermeticamente fechadas e em temperatura ambiente, por mais de 3 dias
Se quiser, substitua os pedaços de chocolate meio amargo por nozes, amendoim, pistache ou castanha do Pará