Name: Cookie funcional para você comer sem culpa
Total time: 40 min
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 2 unidade | unidades de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de coco; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (ralado seco e sem açúcar); 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de castanha (triturada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar de coco; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar demerara; 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; uva-passa (ou gotas de chocolate sem lactose opcional)

Cookie funcional para você comer sem culpa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Cookie funcional para você comer sem culpa — (LookAod/Getty Images)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

2 unidade | unidades de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de coco
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (ralado seco e sem açúcar)
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de castanha (triturada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar de coco
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
uva-passa (ou gotas de chocolate sem lactose opcional)

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno em fogo baixo e forre uma assadeira com papel-manteiga e óleo de coco. Bata as castanhas, os açúcares e o coco ralado em um liquidificador. Em uma vasilha, bata os ovos e o óleo de coco, acrescente os secos que foram triturados e mexa bastante. Em seguida, acrescente o fermento (e a uva-passa ou as gotas de chocolate, se quiser) e coloque a massa na assadeira com o forno a 200 °C. Uma colher da massa equivale a um cookie (deixe-os afastados porque eles irão crescer).

*Receita sugerida pela leitora Ludmilla Martineli, que participou da seção “Eu Consegui” da edição de Agosto.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em fogo baixo e forre uma assadeira com papel-manteiga e óleo de coco
Bata as castanhas, os açúcares e o coco ralado em um liquidificador
Em uma vasilha, bata os ovos e o óleo de coco, acrescente os secos que foram triturados e mexa bastante
Em seguida, acrescente o fermento (e a uva-passa ou as gotas de chocolate, se quiser) e coloque a massa na assadeira com o forno a 200 °C
Uma colher da massa equivale a um cookie (deixe-os afastados porque eles irão crescer)