Name: Conserva de maxixe
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kg | kgs de maxixe; 1/2 garrafa | garrafas de vinagre; 1 xícara | xícaras de açúcar; (Sal a gosto)

Conserva de maxixe

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Conserva de maxixe — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 kg | kgs de maxixe
1/2 garrafa | garrafas de vinagre
1 xícara | xícaras de açúcar
(Sal a gosto)

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Modo de Preparo

Raspe os “espinhos” dos maxixes e corte-os em quatro pedaços.

Reserve.

Em uma panela, leve ao fogo médio 1 ½ xícara de água, o vinagre e o açúcar, mexendo, até derreter e levantar fervura.

Tempere o maxixe com sal e as sementes de coentro.

Junte à mistura de vinagre.

Deixe esfriar e guarde em potes esterilizados tampados em temperatura ambiente.

Deixe curtir por pelo menos dois dias.

Atenção: depois de aberta, a conserva deve ser mantida na geladeira.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano.

Modo de Preparo

Raspe os “espinhos” dos maxixes e corte-os em quatro pedaços
Reserve
Em uma panela, leve ao fogo médio 1 ½ xícara de água, o vinagre e o açúcar, mexendo, até derreter e levantar fervura
Tempere o maxixe com sal e as sementes de coentro
Junte à mistura de vinagre
Deixe esfriar e guarde em potes esterilizados tampados em temperatura ambiente
Deixe curtir por pelo menos dois dias
Atenção: depois de aberta, a conserva deve ser mantida na geladeira