Name: Cone recheado com trufa
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Italiana
Ingredients: 750 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado); 200 grama | gramas de creme de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 raspa | raspas de limão; 20 casquinha de biscoito (para sorvete); 250 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)

Cone recheado com trufa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

750 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado)
200 grama | gramas de creme de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 raspa | raspas de limão
20 casquinha de biscoito (para sorvete)
250 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão.

Misture bem até formar um creme liso e homogêneo.

Leve à geladeira por 20 minutos.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco.

Com o auxílio de um pincel, passe uma camada de chocolate dentro dos cones.

Deixe secar naturalmente e passe outra camada.

Depois de seco, com uma colher, recheie os cones com o creme.

Faça uma tampinha com o chocolate ao leite e deixe secar novamente.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão
Misture bem até formar um creme liso e homogêneo
Leve à geladeira por 20 minutos
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco
Com o auxílio de um pincel, passe uma camada de chocolate dentro dos cones
Deixe secar naturalmente e passe outra camada
Depois de seco, com uma colher, recheie os cones com o creme
Faça uma tampinha com o chocolate ao leite e deixe secar novamente