Name: Compota de tomate
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Alemã
Ingredients: 2 tomate (maduros cortados em quatro pedaços); 1 xícara | xícaras de Água; 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 3 cravo-da-índia (ou cravinho); 1/4 xícara | xícaras de fromage blanc; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (trufado); 1 pedaço | pedaços de massa folhada (laminada 2 x 10 cm)

Compota de tomate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

2 tomate (maduros cortados em quatro pedaços)
1 xícara | xícaras de Água
1/2 xícara | xícaras de açúcar
3 cravo-da-índia (ou cravinho)
1/4 xícara | xícaras de fromage blanc
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (trufado)
1 pedaço | pedaços de massa folhada (laminada 2 x 10 cm)

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Modo de Preparo

Numa panela, coloque a água, o açúcar e os cravos e ferva sobre fogo alto por 5 minutos.

Acrescente o tomate, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 40 minutos ou até o tomate ficar bem macio e a calda engrossar ligeiramente.

Retire do fogo e deixe esfriar. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Sirva a compota em prato fundo, com um pouco da calda e regue com o mel trufado.

Coloque o pedaço de queijo e decore com a massa folhada.

Enrole a massa folhada formando um canudo e pressione-a ligeiramente com o dedo.

Em uma assadeira, leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Numa panela, coloque a água, o açúcar e os cravos e ferva sobre fogo alto por 5 minutos
Acrescente o tomate, abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 40 minutos ou até o tomate ficar bem macio e a calda engrossar ligeiramente
Retire do fogo e deixe esfriar
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas
Sirva a compota em prato fundo, com um pouco da calda e regue com o mel trufado
Coloque o pedaço de queijo e decore com a massa folhada
Enrole a massa folhada formando um canudo e pressione-a ligeiramente com o dedo
Em uma assadeira, leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar