Name: Compota de Caqui
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 caqui rama forte (bem maduros e firmes); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar cristal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 pedaço | pedaços de canela (em pau); 3 dente | dentes de cravo-da-índia (ou cravinho)

Compota de Caqui

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

8 caqui rama forte (bem maduros e firmes)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 pedaço | pedaços de canela (em pau)
3 dente | dentes de cravo-da-índia (ou cravinho)

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Modo de Preparo

Lave e descasque os caquis e corte-os ao meio.

Na panela de pressão, coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela e leve ao fogo, sem tampar.

Quando o açúcar formar uma calda rala, coloque os caquis e deixe ferver em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) por 2 minutos, sem tampar.

Desligue o fogo, tampe a panela de pressão e deixe até que esfrie.

Coloque em vidro e tampe bem.

Conserve em geladeira.

Modo de Preparo

Lave e descasque os caquis e corte-os ao meio
Na panela de pressão, coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela e leve ao fogo, sem tampar
Quando o açúcar formar uma calda rala, coloque os caquis e deixe ferver em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) por 2 minutos, sem tampar
Desligue o fogo, tampe a panela de pressão e deixe até que esfrie
Coloque em vidro e tampe bem
Conserve em geladeira