Name: Cocada nobre
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de coco (ralado pequeno); 1 lata | latas de leite condensado; 2 lata | latas de leite (use a lata do leite condensado como medida); 4 ovo; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho (rasa); 1 pitada | pitadas de sal; 1 pacote | pacotes de biscoito champanhe; 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; calda de morango (para decorar)

Cocada nobre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de coco (ralado pequeno)
1 lata | latas de leite condensado
2 lata | latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
4 ovo
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho (rasa)
1 pitada | pitadas de sal
1 pacote | pacotes de biscoito champanhe
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
calda de morango (para decorar)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Misture o leite condensado, as duas latas de leite, as gemas, o amido e o sal.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até começar a engrossar.

Acrescente o coco ralado, mexa bem e retire do fogo.

Em uma forma de aro removível, forrada com papel-manteiga untado, faça uma camada com os biscoitos.

Despeje o creme de coco.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

Bata as claras em neve e junte o açúcar.

Bata mais até formar um suspiro firme.

Coloque o suspiro em um saco de confeitar e com um bico grande decore o creme gelado.

Leve ao forno quente até começar a dourar e, depois de frio, desenforme.

Na hora de servir, decore o prato de sobremesa com a calda de morango.

Modo de Preparo

Misture o leite condensado, as duas latas de leite, as gemas, o amido e o sal
Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até começar a engrossar
Acrescente o coco ralado, mexa bem e retire do fogo
Em uma forma de aro removível, forrada com papel-manteiga untado, faça uma camada com os biscoitos
Despeje o creme de coco
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
Bata as claras em neve e junte o açúcar
Bata mais até formar um suspiro firme
Coloque o suspiro em um saco de confeitar e com um bico grande decore o creme gelado
Leve ao forno quente até começar a dourar e, depois de frio, desenforme
Na hora de servir, decore o prato de sobremesa com a calda de morango