Name: Club Sandwich
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 3 fatia | fatias de pão de forma; 2 unidade | unidades de ovo; quanto baste manteiga; 1 filé | filés de peito de frango; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 4 fatia | fatias de bacon de peru; 1 unidade | unidades de abacate avocado (cortado em fatias); 1 unidade | unidades de tomate (cortado em fatias); 4 folha | folhas de alface; ½ xícara (café) | xícaras (café) de suco de limão-siciliano (para a maionese); ½ tira | tiras de água (para a maionese); 1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda dijon (francesa) (para a maionese); 1 unidade | unidades de gemas (para a maionese); 1 pitada | pitadas de pimenta-caiena (para a maionese); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de girassol (para a maionese)

Club Sandwich

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.6/5 - (9 votes)

Club Sandwich — (Ricardo D´Angelo/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

3 fatia | fatias de pão de forma
2 unidade | unidades de ovo
quanto baste manteiga
1 filé | filés de peito de frango
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino
4 fatia | fatias de bacon de peru
1 unidade | unidades de abacate avocado (cortado em fatias)
1 unidade | unidades de tomate (cortado em fatias)
4 folha | folhas de alface
½ xícara (café) | xícaras (café) de suco de limão-siciliano (para a maionese)
½ tira | tiras de água (para a maionese)
1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda dijon (francesa) (para a maionese)
1 unidade | unidades de gemas (para a maionese)
1 pitada | pitadas de pimenta-caiena (para a maionese)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de girassol (para a maionese)

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Modo de Preparo

Prepare a maionese de limão Bata todos os ingredientes, exceto óleo de girassol, em um liquidificador. Em seguida, vá acrescentando o óleo aos poucos até formar a consistência de maionese. Reserve. Prepare o sanduíche Em uma frigideira quente com um pouco de manteiga, sele três fatias de pão de forma sem a casca. Reserve. Na mesma frigideira, frite dois ovos com gema mole em manteiga. Tempere o peito de frango temperado com sal e pimenta do reino e leve para grelhar. Reserve. Coloque na frigideira quatro fatias de bacon e frite até dourarem. Passe a maionese em uma fatia do pão e acrescente alface e tomate e avocado. Feche o sanduíche com a outra fatia de pão de forma. Passe maionese novamente. Coloque peito de frango, o bacon e os ovos fritos. Na fatia restante passe maionese e feche seu sanduíche. Corte ao meio. Você também pode acrescentar avocado e bacon, à escolha.

*Receita da chef Solimar Santana (Park Lounge & Terrace do Palácio Tangará)

Modo de Preparo

Prepare a maionese de limão Bata todos os ingredientes, exceto óleo de girassol, em um liquidificador
Em seguida, vá acrescentando o óleo aos poucos até formar a consistência de maionese
Reserve
Prepare o sanduíche Em uma frigideira quente com um pouco de manteiga, sele três fatias de pão de forma sem a casca
Reserve
Na mesma frigideira, frite dois ovos com gema mole em manteiga
Tempere o peito de frango temperado com sal e pimenta do reino e leve para grelhar
Reserve
Coloque na frigideira quatro fatias de bacon e frite até dourarem
Passe a maionese em uma fatia do pão e acrescente alface e tomate e avocado
Feche o sanduíche com a outra fatia de pão de forma
Passe maionese novamente
Coloque peito de frango, o bacon e os ovos fritos
Na fatia restante passe maionese e feche seu sanduíche
Corte ao meio
Você também pode acrescentar avocado e bacon, à escolha