Name: Chutney de manga
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 1/2 xícara | xícaras de vinagre (de vinho branco ou de maçã); 1 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada); 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado); 15 grão | grãos de pimenta-da-jamaica (dioica) (amassados); 3 cravo-da-índia (ou cravinho); 2 manga háden (médias maduras e cortadas em cubos pequenos); 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada); 1 canela (em pau); sal (a gosto)

Chutney de manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara | xícaras de açúcar
1/2 xícara | xícaras de vinagre (de vinho branco ou de maçã)
1 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado)
15 grão | grãos de pimenta-da-jamaica (dioica) (amassados)
3 cravo-da-índia (ou cravinho)
2 manga háden (médias maduras e cortadas em cubos pequenos)
1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)
1 canela (em pau)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Junte os ingredientes em uma panela grossa e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do fogo e coloque em vidros esterilizados enquanto ainda estiver quente.

Deixe esfriar, tampe os vidros e conserve na geladeira.

Modo de Preparo

Junte os ingredientes em uma panela grossa e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 20 minutos, mexendo de vez em quando
Retire do fogo e coloque em vidros esterilizados enquanto ainda estiver quente
Deixe esfriar, tampe os vidros e conserve na geladeira

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