Name: Chester com minicuscuz
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 peito de frango; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (amassados); 1 lata | latas de milho (escorrida); 1 lata | latas de palmito (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha; sal (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta (vermelha picada a gosto)

Chester com minicuscuz

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Chester com minicuscuz — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 peito de frango
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (amassados)
1 lata | latas de milho (escorrida)
1 lata | latas de palmito (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha
sal (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta (vermelha picada a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 °C.

Descongele o chester de acordo com as instruções da embalagem.

Transfira-o para uma assadeira, besunte com 1 colher (sopa) de margarina e despeje o vinho.

Cubra com papel-alumínio e leve para assar por, aproximadamente, 2 horas.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Prepare o minicuscuz: em uma panela, aqueça o azeite, o restante da margarina, doure a cebola e o alho.

Acrescente o milho, o palmito, o molho de tomate, a azeitona, o caldo de legumes e a ervilha.

Tempere com o sal e a pimenta.

Desligue o fogo e, aos poucos, mexendo sem parar, junte a farinha de mandioca e a farinha de milho.

Salpique a salsa, misture bem e distribua em forminhas untadas com margarina.

Deixe esfriar e desenforme.

Se desejar, sirva com folhas verdes e pimenta de bico.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 °C
Descongele o chester de acordo com as instruções da embalagem
Transfira-o para uma assadeira, besunte com 1 colher (sopa) de margarina e despeje o vinho
Cubra com papel-alumínio e leve para assar por, aproximadamente, 2 horas
Retire o papel-alumínio e deixe dourar
Prepare o minicuscuz: em uma panela, aqueça o azeite, o restante da margarina, doure a cebola e o alho
Acrescente o milho, o palmito, o molho de tomate, a azeitona, o caldo de legumes e a ervilha
Tempere com o sal e a pimenta
Desligue o fogo e, aos poucos, mexendo sem parar, junte a farinha de mandioca e a farinha de milho
Salpique a salsa, misture bem e distribua em forminhas untadas com margarina
Deixe esfriar e desenforme
Se desejar, sirva com folhas verdes e pimenta de bico