Name: Cheesecake de gorgonzola
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1/2 pacote | pacotes de biscoito salgado (água e sal); 2 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 200 grama | gramas de queijo gorgonzola; 300 grama | gramas de cream cheese (2 embalagens); 200 grama | gramas de ricota (esfarelada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (sem soro); sal (a gosto); pimenta-do-reino (moída a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)

Cheesecake de gorgonzola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cheesecake de gorgonzola — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 pacote | pacotes de biscoito salgado (água e sal)
2 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
200 grama | gramas de queijo gorgonzola
300 grama | gramas de cream cheese (2 embalagens)
200 grama | gramas de ricota (esfarelada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (sem soro)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (moída a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata o biscoito até formar uma farinha.

Coloque em uma tigela e misture a manteiga, em temperatura ambiente, até formar uma farofa úmida.

Espalhe sobre o fundo da forma e pressione.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC por 10 minutos.

Deixe esfriar.

No liquidificador, junte o gorgonzola, o cream cheese, a ricota, o creme de leite, o sal e a pimenta.

Bata até formar uma pasta e misture a cebolinha.

Disponha o recheio sobre a massa e leve à geladeira até ficar firme.

Antes de servir, polvilhe as nozes picadas.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o biscoito até formar uma farinha
Coloque em uma tigela e misture a manteiga, em temperatura ambiente, até formar uma farofa úmida
Espalhe sobre o fundo da forma e pressione
Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC por 10 minutos
Deixe esfriar
No liquidificador, junte o gorgonzola, o cream cheese, a ricota, o creme de leite, o sal e a pimenta
Bata até formar uma pasta e misture a cebolinha
Disponha o recheio sobre a massa e leve à geladeira até ficar firme
Antes de servir, polvilhe as nozes picadas