Name: Cheesecake com calda de manga
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de biscoito de maisena; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente); 4 unidade | unidades de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 3 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cream cheese; 1 pitada | pitadas de sal; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 unidade | unidades de manga; folha | folhas de hortelã (a gosto)

Cheesecake com calda de manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cheesecake com calda de manga — (Dulla/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de biscoito de maisena
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
4 unidade | unidades de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
3 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cream cheese
1 pitada | pitadas de sal
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 unidade | unidades de manga
folha | folhas de hortelã (a gosto)

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Modo de Preparo

No liquidificador ou no processador, bata os biscoitos até obter uma farofa.

Transfira para uma tigela, adicione a manteiga e misture bem.

Forre o fundo da forma com a massa e coloque-a na geladeira.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Para o recheio, bata os ovos na batedeira.

Adicione 1 xícara (chá) de açúcar, a essência de baunilha, o suco de limão, o cream cheese e o sal, batendo por 30 minutos.

Coloque o recheio na forma de abrir de 23 cm de diâmetro e asse por 1 hora e 30 minutos.

Deixe esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.

Descasque, tire o caroço das mangas e bata 2 delas no liquidificador com 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Desenforme a torta e cubra-a com a calda.

Descasque e fatie as mangas restantes.

Disponha-as sobre a torta.

No centro, forme uma flor com a casca da fruta e, ao redor, coloque folhas de hortelã.

Modo de Preparo

No liquidificador ou no processador, bata os biscoitos até obter uma farofa
Transfira para uma tigela, adicione a manteiga e misture bem
Forre o fundo da forma com a massa e coloque-a na geladeira
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Para o recheio, bata os ovos na batedeira
Adicione 1 xícara (chá) de açúcar, a essência de baunilha, o suco de limão, o cream cheese e o sal, batendo por 30 minutos
Coloque o recheio na forma de abrir de 23 cm de diâmetro e asse por 1 hora e 30 minutos
Deixe esfriar
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas
Descasque, tire o caroço das mangas e bata 2 delas no liquidificador com 1/2 xícara (chá) de açúcar
Desenforme a torta e cubra-a com a calda
Descasque e fatie as mangas restantes
Disponha-as sobre a torta
No centro, forme uma flor com a casca da fruta e, ao redor, coloque folhas de hortelã