Name: Cheesecake
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de biscoito de chocolate; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 900 grama | gramas de cream cheese; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 pitada | pitadas de sal; 4 ovo (grandes); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 530 grama | gramas de chocolate meio amargo; Chocolate (em raspas para decorar)

Cheesecake

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de biscoito de chocolate
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
900 grama | gramas de cream cheese
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 pitada | pitadas de sal
4 ovo (grandes)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
530 grama | gramas de chocolate meio amargo
Chocolate (em raspas para decorar)

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Modo de Preparo

No liquidificador, moa o biscoito até obter uma farofa.

Coloque em uma tigela e junte a manteiga.

Misture e forre o fundo de uma forma de abrir de 24 cm.

Pressione e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos.

Retire do forno, reserve, mas mantenha o forno ligado.

Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e o sal por 5 minutos.

Junte os ovos, o creme de leite fresco e bata por mais 5 minutos.

Adicione 230 g de chocolate meio amargo derretido.

Disponha sobre a massa assada e leve ao forno até firmar.

Para a calda, leve ao micro-ondas, em potência média, as 2 caixas de creme de leite e o restante do chocolate picado por 4 minutos.

Mexa na metade do tempo, retire e cubra a torta.

Decore com as raspas e sirva.

Modo de Preparo

No liquidificador, moa o biscoito até obter uma farofa
Coloque em uma tigela e junte a manteiga
Misture e forre o fundo de uma forma de abrir de 24 cm
Pressione e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos
Retire do forno, reserve, mas mantenha o forno ligado
Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e o sal por 5 minutos
Junte os ovos, o creme de leite fresco e bata por mais 5 minutos
Adicione 230 g de chocolate meio amargo derretido
Disponha sobre a massa assada e leve ao forno até firmar
Para a calda, leve ao micro-ondas, em potência média, as 2 caixas de creme de leite e o restante do chocolate picado por 4 minutos
Mexa na metade do tempo, retire e cubra a torta
Decore com as raspas e sirva