Modo de Preparo

• Bata as claras em neve

• Em uma panela, ponha o açúcar e a água, e leve ao fogo até formar uma calda

• Despeje aos poucos a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até o ponto de marshmallow

• Coe o pêssego

• Bata o pêssego no liquidificador até formar um creme

• Dissolva a gelatina conforme indica a embalagem

• Em uma tigela misture o creme de pêssego, a gelatina, o marshmallow e o chantili

• Umedeça de leve os biscoitos na calda reservada e forre o fundo e as laterais de uma forma média de bolo inglês

• Adicione o creme e leve ao freezer por 1 hora

• Desenforme e decore a gosto