Name: Charlote de pêssego
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 unidade | unidades de clara de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 lata | latas de pêssego em calda (reserve a calda); 1 1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor (sem sabor); 200 grama | gramas de chantili (ou chantilly); 1 caixa | caixas de biscoito champanhe

Charlote de pêssego

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 unidade | unidades de clara de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 lata | latas de pêssego em calda (reserve a calda)
1 1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor (sem sabor)
200 grama | gramas de chantili (ou chantilly)
1 caixa | caixas de biscoito champanhe

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve.

Em uma panela, ponha o açúcar e a água, e leve ao fogo até formar uma calda.

Despeje aos poucos a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até o ponto de marshmallow.

Coe o pêssego.

Bata o pêssego no liquidificador até formar um creme.

Dissolva a gelatina conforme indica a embalagem.

Em uma tigela misture o creme de pêssego, a gelatina, o marshmallow e o chantili.

Umedeça de leve os biscoitos na calda reservada e forre o fundo e as laterais de uma forma média de bolo inglês.

Adicione o creme e leve ao freezer por 1 hora.

Desenforme e decore a gosto.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve
Em uma panela, ponha o açúcar e a água, e leve ao fogo até formar uma calda
Despeje aos poucos a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até o ponto de marshmallow
Coe o pêssego
Bata o pêssego no liquidificador até formar um creme
Dissolva a gelatina conforme indica a embalagem
Em uma tigela misture o creme de pêssego, a gelatina, o marshmallow e o chantili
Umedeça de leve os biscoitos na calda reservada e forre o fundo e as laterais de uma forma média de bolo inglês
Adicione o creme e leve ao freezer por 1 hora
Desenforme e decore a gosto