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Ceviche saint peter e palmito pupunha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
15
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • (Casca com polpa de 2 cocos secos cortados ao meio)
  • 1/2 cebola roxa (em cubinhos)
  • 150 grama | gramas de palmito pupunha (fresco, cortado em cubinhos)
  • 4 saint peter (ou tilápia) (filés limpos, cortados em cubos)
  • 100 grama | gramas de coco seco (cortado em cubinhos)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em cubos)
  • 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (Sem sementes, em cubinhos)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de salsinha (picada)
  • 100 mililitro | mililitros de leite de coco
  • broto | brotos de manjericão (Para decorar)
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Modo de Preparo

Reserve a casca dos cocos na geladeira.

Em um bowl, junte a cebola, o palmito e o suco dos limões e deixe marinar por no mínimo 20 minutos.

Transfira para uma tigela, junte os demais ingredientes e misture delicadamente.

Sirva gelado, na casca dos cocos, decorado com os brotos de manjericão.

*Receita cedida pela chef Morena Leite

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Culinária Brasileira

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