Name: Ceviche saint peter e palmito pupunha
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: (Casca com polpa de 2 cocos secos cortados ao meio); 1/2 cebola roxa (em cubinhos); 150 grama | gramas de palmito pupunha (fresco, cortado em cubinhos); 4 saint peter (ou tilápia) (filés limpos, cortados em cubos); 100 grama | gramas de coco seco (cortado em cubinhos); 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em cubos); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (Sem sementes, em cubinhos); 1 colher (chá) | colheres (chá) de salsinha (picada); 100 mililitro | mililitros de leite de coco; broto | brotos de manjericão (Para decorar)

Ceviche saint peter e palmito pupunha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ceviche saint peter e palmito pupunha — Talhetes, Divino Espaço (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

(Casca com polpa de 2 cocos secos cortados ao meio)
1/2 cebola roxa (em cubinhos)
150 grama | gramas de palmito pupunha (fresco, cortado em cubinhos)
4 saint peter (ou tilápia) (filés limpos, cortados em cubos)
100 grama | gramas de coco seco (cortado em cubinhos)
1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (em cubos)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (Sem sementes, em cubinhos)
1 colher (chá) | colheres (chá) de salsinha (picada)
100 mililitro | mililitros de leite de coco
broto | brotos de manjericão (Para decorar)

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Modo de Preparo

Reserve a casca dos cocos na geladeira.

Em um bowl, junte a cebola, o palmito e o suco dos limões e deixe marinar por no mínimo 20 minutos.

Transfira para uma tigela, junte os demais ingredientes e misture delicadamente.

Sirva gelado, na casca dos cocos, decorado com os brotos de manjericão.

*Receita cedida pela chef Morena Leite

Modo de Preparo

Reserve a casca dos cocos na geladeira
Em um bowl, junte a cebola, o palmito e o suco dos limões e deixe marinar por no mínimo 20 minutos
Transfira para uma tigela, junte os demais ingredientes e misture delicadamente
Sirva gelado, na casca dos cocos, decorado com os brotos de manjericão

*Receita cedida pela chef Morena Leite

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