Name: Ceviche de peixe branco com leite de coco
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de peixe branco; 170 grama | gramas de cebola roxa (uma unidade média); 30 grama | gramas de pimenta dedo-de-moça; 120 mililitro | mililitros de suco de limão-taiti; 30 grama | gramas de gengibre; 180 mililitro | mililitros de leite de coco; 200 grama | gramas de palmito pupunha; 5 grama | gramas de molho de tabasco; 20 grama | gramas de sal; 100 grama | gramas de manga; 50 grama | gramas de coentro; 30 grama | gramas de azeite

Ceviche de peixe branco com leite de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ceviche de peixe branco com leite de coco — Receita de ceviche de peixe branco com leite de coco (Efraim Lucas/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de peixe branco
170 grama | gramas de cebola roxa (uma unidade média)
30 grama | gramas de pimenta dedo-de-moça
120 mililitro | mililitros de suco de limão-taiti
30 grama | gramas de gengibre
180 mililitro | mililitros de leite de coco
200 grama | gramas de palmito pupunha
5 grama | gramas de molho de tabasco
20 grama | gramas de sal
100 grama | gramas de manga
50 grama | gramas de coentro
30 grama | gramas de azeite

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Modo de Preparo

Colocar em um recipiente o peixe branco limpo cortado em cubinhos de 1cm x 1cm. Adicionar a cebola roxa cortada fina em meias luas, o gengibre ralado, a pupunha crua cortada em cubos pequenos (com cerca de meio centímetro). Temperar com suco de limão, azeite, tabasco e sal. Adicionar a pimenta sem sementes picada. Finalizar com leite de coco e coentro. Levar para a geladeira por pelo menos 30min antes de servir. Para a decoração, servir porções dentro de metade de um coco aberto (como na imagem) e colocar pequenos cubos de manga por cima.

*Receita cedida pelo sous chef Edvaldo Moraes, do Grupo PHD Eventos

Modo de Preparo

Colocar em um recipiente o peixe branco limpo cortado em cubinhos de 1cm x 1cm
Adicionar a cebola roxa cortada fina em meias luas, o gengibre ralado, a pupunha crua cortada em cubos pequenos (com cerca de meio centímetro)
Temperar com suco de limão, azeite, tabasco e sal
Adicionar a pimenta sem sementes picada
Finalizar com leite de coco e coentro
Levar para a geladeira por pelo menos 30min antes de servir
Para a decoração, servir porções dentro de metade de um coco aberto (como na imagem) e colocar pequenos cubos de manga por cima