Modo de Preparo

• Ingredientes
• · 3 1/3 xícaras de farinha de trigo
• · 20 g de fermento biológico esmigalhado
• · 1 xícara e 2 colheres (sopa) de água
• · 1 pitada de sal
• · Alecrim fresco picado a gosto
• · Azeite extra virgem a gosto
• · Sal granulado a gosto
• Modo de preparo
• Em uma superfície lisa, faça um montinho com a farinha e abra um buraco no meio
• Em uma vasilha, dissolva o fermento em 2 colheres (sopa) de água
• Acrescente o sal
• Adicione aos poucos o restante da água e amasse até formar uma massa lisa
• Divida-a em duas bolas e, em uma assadeira polvilhada com farinha, deixe descansar por uma hora, cobertas com um pano limpo
• Abra as massas em formato retangular e transfira para duas assadeiras médias
• Divida a massa em pedaços e abra sobre uma superfície lisa, do tamanho que preferir, em uma espessura bem fina
• Transfira para uma assadeira e pincele a superfície da massa com azeite, salpique alecrim e o sal granulado
• Leve ao forno bem quente (220°C), preaquecido, por 20 minutos ou até começar a dourar e ficar crocante
• Retire do forno e deixe amornar
• Quebre em pedaços irregulares, usando as mãos