Name: Caruru
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de camarão seco; 1 kg | kgs de quiabo (limpo); 3 unidade | unidades de cebola (grandes); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de dendê; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente aproximadamente); sal (a gosto)

Caruru

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de camarão seco
1 kg | kgs de quiabo (limpo)
3 unidade | unidades de cebola (grandes)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de dendê
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente aproximadamente)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Separe 12 camarões inteiros. Bata outros 20 no liquidificador e reserve.

Pique os quiabos e reserve.

Bata o restante dos camarões secos e as cebolas no liquidificador e reserve.

Aqueça o azeite-de-dendê e refogue o quiabo e os camarões batidos com a cebola.

Junte água quente aos poucos, sem parar de mexer com uma colher de pau, até alcançar um ponto consistente.

Quando começar a ferver, tempere com o sal e cozinhe no fogo baixo até as sementes do quiabo ficarem arroxeadas.

Junte os camarões inteiros e os camarões batidos, misture e desligue o fogo.

Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Dica: você pode deixar o quiabo em rodelas, se desejar.

Modo de Preparo

Separe 12 camarões inteiros
Bata outros 20 no liquidificador e reserve
Pique os quiabos e reserve
Bata o restante dos camarões secos e as cebolas no liquidificador e reserve
Aqueça o azeite-de-dendê e refogue o quiabo e os camarões batidos com a cebola
Junte água quente aos poucos, sem parar de mexer com uma colher de pau, até alcançar um ponto consistente
Quando começar a ferver, tempere com o sal e cozinhe no fogo baixo até as sementes do quiabo ficarem arroxeadas
Junte os camarões inteiros e os camarões batidos, misture e desligue o fogo
Deixe descansar por 5 minutos e sirva
Dica: você pode deixar o quiabo em rodelas, se desejar