Name: Carpaccio de manga
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 limão; pimenta-do-reino (preta em grãos a gosto); 2 manga palmer (cortadas em fatias finas); 5 folha | folhas de hortelã (cortadas em tiras finas)

Carpaccio de manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Carpaccio de manga — (Fabio Castelo/Editora Abril)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 limão
pimenta-do-reino (preta em grãos a gosto)
2 manga palmer (cortadas em fatias finas)
5 folha | folhas de hortelã (cortadas em tiras finas)

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Modo de Preparo

Leve a água, o açúcar, o suco e a pimenta em grão ao fogo até ferver.

Desligue e coloque a manga na calda.

Reserve e gele por 2 horas, pelo menos.

Acomode a fruta sem a calda em dois pratos e disponha a hortelã sobre ela com um pouco da calda.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Leve a água, o açúcar, o suco e a pimenta em grão ao fogo até ferver
Desligue e coloque a manga na calda
Reserve e gele por 2 horas, pelo menos
Acomode a fruta sem a calda em dois pratos e disponha a hortelã sobre ela com um pouco da calda
Sirva em seguida