Carne-seca na moranga

Corte uma tampa na moranga, no tamanho de um pires (chá).

Retire as sementes cuidadosamente e embrulhe a moranga em papel-alumínio.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, e asse até a polpa ficar macia, mas não mole demais.

Retire um pouco da polpa com uma colher e reserve.

Enquanto isso cozinhe a carne-seca com água, até ficar macia.

Escorra e desfie-a grosseiramente.

Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Junte o tomate, a azeitona e a pimenta.

Mexa por 3 minutos.

Acrescente a carne-seca e a polpa reservada e cozinhe por 5 minutos.

Retire do fogo, corrija o sal e ponha a salsinha e a cebolinha. Reserve.

Espalhe 3/4 do Catupiry® por dentro da moranga, untando-a bem.

Coloque a carne-seca e cubra com o queijo restante.

Leve ao forno médio, preaquecido, e sirva quente.