Name: Carne na cerveja
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 kg | kgs de coxão mole (cortado em cubos grandes); 2 cebola (picadas); 3 dente | dentes de alho (picados); 1 lata | latas de Cerveja; 1 folha | folhas de louro; 1 pimentão vermelho (cortado em rodelas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Carne na cerveja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 kg | kgs de coxão mole (cortado em cubos grandes)
2 cebola (picadas)
3 dente | dentes de alho (picados)
1 lata | latas de Cerveja
1 folha | folhas de louro
1 pimentão vermelho (cortado em rodelas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga.

Junte a carne e deixe dourar.

Acrescente a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.

Adicione o sal, a pimenta, a cerveja, a folha de louro e cozinheem fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até que a carne fique macia.

Coloque o pimentão e a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos.

Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga
Junte a carne e deixe dourar
Acrescente a cebola, o alho e refogue por 5 minutos
Adicione o sal, a pimenta, a cerveja, a folha de louro e cozinheem fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até que a carne fique macia
Coloque o pimentão e a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos
Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde