Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão aquecida, doure no óleo a cebola e o alho

• Junte a carne, a água, a cachaça, o sal e a pimenta

• Misture e adicione o colorífico

• Tampe a panela e leve ao fogo até ferver

• Abaixe a chama e cozinhe por 30 minutos

• Espere sair a pressão e abra a panela

• Verifique se a carne ficou macia

• Caso contrário, deixe no fogo por mais alguns minutos

• Adicione as minicebolas e cozinhe por 5 minutos, sem pressão, ou até ficarem cozidas

• Passe para uma travessa e polvilhe o cheiro-verde

• Sirva com purê de mandioquinha