Name: Carne moída com grão-de-bico, chuchu e mandioquinha
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de carne bovina (moída); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 10 cebola (mini cortadas ao meio); 2 dente | dentes de alho (picados); 2 mandioquinha (cortadas em rodelas); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo (de grão-de-bico); 2 chuchu (cortados em cubos); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico (cozido); sal (a gosto); 1 pimenta-do-reino (a gosto); 1/4 polpa | polpas de tomate; salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Carne moída com grão-de-bico, chuchu e mandioquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Carne moída com grão-de-bico, chuchu e mandioquinha — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de carne bovina (moída)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
10 cebola (mini cortadas ao meio)
2 dente | dentes de alho (picados)
2 mandioquinha (cortadas em rodelas)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo (de grão-de-bico)
2 chuchu (cortados em cubos)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico (cozido)
sal (a gosto)
1 pimenta-do-reino (a gosto)
1/4 polpa | polpas de tomate
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne.

Refogue até secar todo o líquido.

Junte a cebola, o alho e a mandioquinha.

Adicione o suficiente do caldo de cozimento do grão-de-bico para cozinhar e deixar a mandioquinha macia.

Junte o chuchu, o sal, a pimenta, o grão-de-bico, o restante do caldo, a polpa de tomate e termine o cozimento até o chuchu ficar no ponto.

Desligue o fogo e salpique a salsa.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne
Refogue até secar todo o líquido
Junte a cebola, o alho e a mandioquinha
Adicione o suficiente do caldo de cozimento do grão-de-bico para cozinhar e deixar a mandioquinha macia
Junte o chuchu, o sal, a pimenta, o grão-de-bico, o restante do caldo, a polpa de tomate e termine o cozimento até o chuchu ficar no ponto
Desligue o fogo e salpique a salsa