Carne marinada de panela

Tempere a carne com o sal, o azeite, o louro e a pimenta amassada.

Espalhe a mostarda e regue com o vinagre.

Cubra com filme plástico e deixe marinar por 1 dia na geladeira.

Coloque a carne em uma panela e cubra com a água.

Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até a carne ficar macia.

Se necessário, adicione água quente.

À parte, cozinhe as beterrabas. Escorra e reserve.

Quando a carne começar a ficar macia disponha na panela os legumes restantes.

Primeiro junte o repolho e a cenoura, aguarde 15 minutos e acrescente a cebola.

Espere mais 10 minutos e junte as batatas.

Quando tudo estiver macio, incorpore a beterraba e deixe esquentar bem.