Modo de Preparo

• Carne

• Em uma panela de pressão, colocar a carne com vinagre, louro e os tabletes de caldo de carne dissolvidos na água quente

• Tampar a panela e levar ao fogo por cerca de uma hora após iniciar a pressão

• Retirar do fogo, deixar a pressão sair e destampar a panela

• Voltar ao fogo e deixar apurar por cerca de 15 minutos

• Deixar esfriar e desfiar com o auxílio de dois garfos

• Molho

• Em uma panela, aquecer o azeite de oliva para refogar a cebola e as azeitonas

• Depois, acrescentar a salsa e o vinagre e mexer bem

• Montagem

• Em uma travessa, misturar o molho com a carne reservada

• Regar com o azeite restante e cobrir com papel-alumínio

• Levar à geladeira, por cerca de 24 horas, para tomar gosto

• Servir frio ou quente e, se desejar, acompanhada de pão francês

• *Receita cedida pela Nestlé