Name: Carne grelhada com cebola
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de sal (grosso); 1 kg | kgs de contrafilé (com gordura); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 4 cebola (sem casca cortadas em gomos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (gelada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca (fina e torrada); 1 litro | litros de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga

Carne grelhada com cebola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de sal (grosso)
1 kg | kgs de contrafilé (com gordura)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
4 cebola (sem casca cortadas em gomos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (gelada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca (fina e torrada)
1 litro | litros de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga

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Modo de Preparo

Passe o sal grosso na carne, transfira-a para um refratário de vidro grande e cubra com papel-filme.

Deixe na geladeira por até 4 dias.

No dia do preparo, retire o excesso de sal passando papel-toalha na carne.

Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a carne dos dois lados.

Retire e diponha em uma travessa.

Adicione a cebola e frite-a ligeiramente até dourar.

Coloque na travessa com a carne e reserve.

Faça o pirão de leite: em uma tigela, coloque a água e dissolva a farinha.

Misture bem para não empelotar.

Transfira para uma panela e acrescente o leite e o sal.

Leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Misture a manteiga e sirva com a carne e a cebola.

Modo de Preparo

Passe o sal grosso na carne, transfira-a para um refratário de vidro grande e cubra com papel-filme
Deixe na geladeira por até 4 dias
No dia do preparo, retire o excesso de sal passando papel-toalha na carne
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a carne dos dois lados
Retire e diponha em uma travessa
Adicione a cebola e frite-a ligeiramente até dourar
Coloque na travessa com a carne e reserve
Faça o pirão de leite: em uma tigela, coloque a água e dissolva a farinha
Misture bem para não empelotar
Transfira para uma panela e acrescente o leite e o sal
Leve ao fogo, mexendo até engrossar
Misture a manteiga e sirva com a carne e a cebola