Name: Carne de onça
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de coxão mole (moído); sal (a gosto); 1 xícara | xícaras de cebola roxa (picada); 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda escura; (Suco de 1 limão); molho de pimenta (a gosto); 1 gema de ovo; 1 fio | fios de azeite de oliva; 2 fatia | fatias de pão preto; 1/2 xícara | xícaras de cebolinha (francesa ou cebolete)

Carne de onça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de coxão mole (moído)
sal (a gosto)
1 xícara | xícaras de cebola roxa (picada)
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda escura
(Suco de 1 limão)
molho de pimenta (a gosto)
1 gema de ovo
1 fio | fios de azeite de oliva
2 fatia | fatias de pão preto
1/2 xícara | xícaras de cebolinha (francesa ou cebolete)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere a carne com sal, metade da cebola-roxa, 1 colher (sopa) de mostarda, o suco de limão e molho de pimenta.

Junte a gema e o azeite misturando bem.

Em uma assadeira, leve as fatias de pão ao forno médio, preaquecido, por dois minutos, só até a borda ficar firme.

Distribua a carne sobre o pão.

Cubra com a cebola e a mostarda restantes e finalize com a cebolinha.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano.

Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere a carne com sal, metade da cebola-roxa, 1 colher (sopa) de mostarda, o suco de limão e molho de pimenta
Junte a gema e o azeite misturando bem
Em uma assadeira, leve as fatias de pão ao forno médio, preaquecido, por dois minutos, só até a borda ficar firme
Distribua a carne sobre o pão
Cubra com a cebola e a mostarda restantes e finalize com a cebolinha