Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque o milho e água suficiente para cobrir os grãos
• Reserve por 4 horas
• Escorra e coloque-o em uma panela com 6 xícaras (chá) de água
• Cozinhe em fogo alto por 10 minutos ou até ferver
• Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos
• Escorra e reserve
• Em uma panela de pressão, refogue a cebola no óleo, mexendo
• Adicione o alho e a carne e frite por 20 minutos
• Coloque a canela, o sal, a pimenta, a páprica e a água restante
• Tampe e cozinhe até chiar
• Abaixe o fogo e cozinhe por mais 50 minutos
• Deixe sair a pressão, misture a carne aos grãos reservados e sirva em seguida