Name: Carne assada com alecrim
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de filé mignon (ou lagarto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 xícara | xícaras de Água; 1/2 xícara | xícaras de vinho branco; 1 dente | dentes de alho (picado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de alecrim (seco); 3 unidade | unidades de cebola (média cortada pela metade); 3 unidade | unidades de cenoura (cortada pela metade)

Carne assada com alecrim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de filé mignon (ou lagarto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 xícara | xícaras de Água
1/2 xícara | xícaras de vinho branco
1 dente | dentes de alho (picado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de alecrim (seco)
3 unidade | unidades de cebola (média cortada pela metade)
3 unidade | unidades de cenoura (cortada pela metade)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e passe-a na farinha.

Aqueça o óleo em uma panela e doure a carne de todos os lados.

Acrescente a água, o vinho, sal a gosto, o alho e o alecrim.

Tampe a panela e cozinhe ou asse em forno moderado (170°) durante umas 2 horas.

Cerca de 30 minutos antes de retirar a carne, adicione a cebola e a cenoura.

Retire o assado da panela e passe-o para uma travessa quente, juntamente com os vegetais.

Corte a carne em fatias e sirva com o molho que ficou na panela.

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e passe-a na farinha
Aqueça o óleo em uma panela e doure a carne de todos os lados
Acrescente a água, o vinho, sal a gosto, o alho e o alecrim
Tampe a panela e cozinhe ou asse em forno moderado (170°) durante umas 2 horas
Cerca de 30 minutos antes de retirar a carne, adicione a cebola e a cenoura
Retire o assado da panela e passe-o para uma travessa quente, juntamente com os vegetais
Corte a carne em fatias e sirva com o molho que ficou na panela