Modo de Preparo

• Doure a cebola e o bacon na manteiga

• Retire o bacon e a cebola e reserve-os

• Coloque a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon

• Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar

• Adicione o caldo de carne

• Junte o bacon e a cebola reservados

• Acrescente o vinho

• Tempere com mais a salsa, o louro, o tomilho, sal e pimenta

• Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 2 horas

• Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir