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Carambola com creme de zabaione

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Carambola com creme de zabaione
 (Eduardo Pozella/)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Italiana
Alergênicos:

Ingredientes

  • 4 gema de ovo
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho Marsala
  • 3 carambola (cortadas em fatias de 0,5 cm)
  • 2 maçã (sem casca cortadas em cubos)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (torrada)
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Modo de Preparo

Em uma tigela, sobre banho-maria, coloque as gemas e o açúcar.

Bata bem com a batedeira até a mistura aumentar de volume.

Junte o vinho e continue batendo até engrossar.

Retire do fogo e esfrie em uma tigela com água gelada.

Misture a carambola com a maçã e a castanha de caju.

Arrume em taças.

Por cima, coloque o creme de zabaione e sirva.

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, sobre banho-maria, coloque as gemas e o açúcar
  • Bata bem com a batedeira até a mistura aumentar de volume
  • Junte o vinho e continue batendo até engrossar
  • Retire do fogo e esfrie em uma tigela com água gelada
  • Misture a carambola com a maçã e a castanha de caju
  • Arrume em taças
  • Por cima, coloque o creme de zabaione e sirva
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